2015年中國技(ji)(ji)能(neng)大賽(sai)第三屆全(quan)國白酒(jiu)品酒(jiu)職業(ye)技(ji)(ji)能(neng)競賽(sai)舉辦在即，為了促進全(quan)省(sheng)參賽(sai)選手取(qu)得(de)好成(cheng)績， 11月28日(ri)(ri)至30日(ri)(ri)，我(wo)公(gong)司在口子國際大酒(jiu)店(dian)承辦此次技(ji)(ji)能(neng)大賽(sai)賽(sai)前(qian)培(pei)(pei)訓工(gong)作。省(sheng)酒(jiu)業(ye)協會、省(sheng)輕紡(fang)工(gong)會相關(guan)領導及全(quan)省(sheng)知名白酒(jiu)企(qi)業(ye)、國家級(ji)、省(sheng)級(ji)白酒(jiu)評委(wei)等12人參加了培(pei)(pei)訓。
此次培訓(xun)工作，由我公司黨委副書記、常務副總(zong)經(jing)理(li)張國強擔任培訓(xun)講師，主要圍(wei)繞(rao)計(ji)算機品酒(jiu)考試(shi)(shi)系統操作、理(li)論(lun)知識、感官品評(ping)(ping)等內容，為全體學員進行專業性、系統性培訓(xun)。首先，張副總(zong)作了(le)安徽省"中酒(jiu)協白(bai)酒(jiu)品酒(jiu)技能(neng)競賽(sai)(sai)"集(ji)(ji)中培訓(xun)講解，介(jie)紹(shao)了(le)本次品評(ping)(ping)培訓(xun)內容，點出一些決賽(sai)(sai)的注意事項和(he)(he)答(da)題難點、易錯(cuo)點，并對技能(neng)比(bi)賽(sai)(sai)決賽(sai)(sai)感官品評(ping)(ping)（包含香(xiang)味物質和(he)(he)白(bai)酒(jiu)品酒(jiu)）培訓(xun)做了(le)重點強調。隨后(hou)，參賽(sai)(sai)選手(shou)們(men)展開了(le)多輪(lun)白(bai)酒(jiu)感官品評(ping)(ping)，圍(wei)繞(rao)白(bai)酒(jiu)等級判定、酒(jiu)度、糖(tang)化發(fa)酵劑(ji)類(lei)型、白(bai)酒(jiu)工藝等進行模擬(ni)測(ce)試(shi)(shi)。每(mei)輪(lun)測(ce)試(shi)(shi)后(hou)張副總(zong)對選手(shou)做點評(ping)(ping)，選手(shou)做總(zong)結并相互交(jiao)流(liu)討論(lun)。通過兩天的集(ji)(ji)中培訓(xun)，選手(shou)們(men)鍛煉了(le)品評(ping)(ping)能(neng)力，增長了(le)實(shi)戰經(jing)驗，獲益(yi)匪(fei)淺。
據了解，白(bai)酒(jiu)(jiu)品(pin)(pin)評技能(neng)競賽(sai)由中國酒(jiu)(jiu)業(ye)協會(hui)主辦，每(mei)五(wu)年一屆。本(ben)(ben)屆白(bai)酒(jiu)(jiu)品(pin)(pin)評技能(neng)競賽(sai)優勝(sheng)選(xuan)手(shou)(shou)將為(wei)國家(jia)評委換屆輸送(song)人才，優勝(sheng)選(xuan)手(shou)(shou)也將作為(wei)安徽省(sheng)白(bai)酒(jiu)(jiu)行業(ye)評委認定參考(kao)。本(ben)(ben)屆技能(neng)競賽(sai)集中培訓選(xuan)擇在口子(zi)酒(jiu)(jiu)業(ye)舉辦，是(shi)安徽省(sheng)白(bai)酒(jiu)(jiu)業(ye)協會(hui)對口子(zi)酒(jiu)(jiu)業(ye)近些年發(fa)展(zhan)(zhan)成果的(de)認可(ke)，也是(shi)口子(zi)酒(jiu)(jiu)業(ye)進一步(bu)發(fa)展(zhan)(zhan)的(de)良好機遇(yu)和平(ping)臺。
