總理贈酒給國王
1959年，口子人用最好的口子酒向新中國十周年國慶獻禮。這批口子酒在國宴上被用來招待外賓，外賓們非常愛喝口子酒，紛紛贊不絕口。國宴結束后，周總理還將口子酒作為禮品贈送給了也門國王魯巴伊。
酒灑京城獲大獎
民(min)國23年（1934年），北京(jing)召開鐵路(lu)沿(yan)線土特(te)產展覽會。濉溪商會得到消息晚(wan)了，紳士李茂蘭帶著(zhu)同聚(ju)酒(jiu)(jiu)(jiu)坊（口(kou)子(zi)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠前身）的口(kou)子(zi)酒(jiu)(jiu)(jiu)日夜兼(jian)程趕往北京(jing)，卻因去遲被(bei)拒之門外(wai)，他傷心沮喪，在長(chang)安街上失手打(da)破了酒(jiu)(jiu)(jiu)壇，口(kou)子(zi)酒(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)引來眾人(ren)圍觀(guan)，最終獲得了“甲(jia)級名酒(jiu)(jiu)(jiu)獎(jiang)”。
罕見的明清活文物老酒
不是(shi)所有的文物(wu)(wu)都藏在博物(wu)(wu)館里(li)(li)。在口子(zi)的百(bai)(bai)年(nian)地窖里(li)(li)，就藏著一些(xie)神(shen)奇的小(xiao)酒壇子(zi)，它們是(shi)口子(zi)的鎮廠之寶。這些(xie)小(xiao)壇子(zi)里(li)(li)裝的是(shi)明末清(qing)初(chu)的珍釀，是(shi)真正的活文物(wu)(wu)。曾經有人想(xiang)花百(bai)(bai)萬元(yuan)買一壇，被(bei)口子(zi)人拒絕。
“口子”得名緣于神奇地理
“口(kou)子(zi)(zi)”得(de)名緣于(yu)地理。兩(liang)條河(he)流交匯的(de)地方(fang)叫做“口(kou)子(zi)(zi)”，淮北(bei)的(de)“口(kou)子(zi)(zi)鎮(zhen)”就(jiu)是濉水(shui)溪河(he)交匯沖(chong)擊(ji)形成(cheng)的(de)一個千(qian)年(nian)古鎮(zhen)。由于(yu)是沖(chong)擊(ji)平原，積蓄(xu)了大量的(de)微生(sheng)物(wu)(wu)，這(zhe)里(li)水(shui)土好(hao)，糧食好(hao)，有最(zui)適(shi)合釀酒的(de)微生(sheng)物(wu)(wu)群，兩(liang)千(qian)多年(nian)前口(kou)子(zi)(zi)人就(jiu)在這(zhe)里(li)世代釀酒為生(sheng)，釀出的(de)酒叫“口(kou)子(zi)(zi)酒”，口(kou)子(zi)(zi)窖酒是有“中國(guo)原產地保(bao)護(hu)”的(de)，離開口(kou)子(zi)(zi)鎮(zhen)就(jiu)釀不出口(kou)子(zi)(zi)窖酒。
六百多年老窖池
口子還(huan)有一寶，那(nei)就(jiu)是(shi)六百歲的老(lao)窖(jiao)池(chi)(chi)。明朝時(shi)候，先輩就(jiu)采用(yong)老(lao)城花土造發(fa)(fa)窖(jiao)池(chi)(chi)了(le)。那(nei)些(xie)老(lao)窖(jiao)泥也有六百歲了(le)，用(yong)老(lao)窖(jiao)泥發(fa)(fa)酵四個(ge)月，釀出來的口子酒奇香(xiang)無比。這(zhe)些(xie)老(lao)窖(jiao)泥如今是(shi)口子人(ren)的寶貝，就(jiu)算(suan)再用(yong)六百年時(shi)間也做不(bu)出這(zhe)樣(yang)好的窖(jiao)泥了(le)，這(zhe)些(xie)窖(jiao)池(chi)(chi)被國家評為(wei)2008年十大考古重要發(fa)(fa)現。
千金不換紅心曲
有(you)一種(zhong)幾乎(hu)失(shi)傳的酒曲(qu)比黃(huang)金還珍(zhen)貴。這(zhe)就是“紅心曲(qu)”，遠看就像一朵盛開的菊花(hua)，這(zhe)種(zhong)曲(qu)全國只有(you)口(kou)子酒廠才有(you)。制曲(qu)過程十分艱難(nan)，三(san)伏天里制曲(qu)師要在炎熱的曲(qu)堆邊苦守36個日日夜夜，不斷翻曲(qu)。只有(you)3年以上得到真傳的制曲(qu)師才能(neng)作出這(zhe)種(zhong)曲(qu)。
海峽兩岸“開口子”
口(kou)(kou)子(zi)酒曾經拉(la)近海(hai)峽(xia)兩岸的(de)距離。1993年(nian)，第(di)(di)一次(ci)“汪辜會(hui)談” 是(shi)建國以來兩岸高層的(de)第(di)(di)一次(ci)正式會(hui)談。在會(hui)后的(de)宴(yan)席上，為了(le)慶(qing)祝海(hai)峽(xia)兩岸首次(ci)“開口(kou)(kou)子(zi)”，有人就建議(yi)要喝口(kou)(kou)子(zi)酒，于是(shi)兩岸同胞舉杯共飲(yin)口(kou)(kou)子(zi)酒就成了(le)佳(jia)話。
兼香白酒領航者
各行(xing)各業都有標(biao)(biao)準(zhun)，近(jin)年(nian)來(lai)，醬香、濃香、兼香等香型白(bai)酒(jiu)分別在(zai)(zai)茅臺、五(wu)糧(liang)液、口(kou)子(zi)窖的(de)帶(dai)(dai)領(ling)下制定(ding)各自香型的(de)行(xing)業標(biao)(biao)準(zhun)。從(cong)90年(nian)代(dai)起，兼香白(bai)酒(jiu)在(zai)(zai)口(kou)子(zi)人的(de)帶(dai)(dai)領(ling)下發(fa)展起來(lai)。2010年(nian)，全國白(bai)酒(jiu)標(biao)(biao)準(zhun)化技術委員會設在(zai)(zai)了口(kou)子(zi)酒(jiu)業。
真情援助兄弟廠
建(jian)國初期，口子酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)曾(ceng)經(jing)援建(jian)了(le)好幾個兄弟酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)。1955年(nian)口子酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)派了(le)16位釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)師傅到江蘇雙溝酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)、上海七(qi)寶酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)、河南鄭州酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)等做技術工作。1957年(nian)口子釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)元老(lao)房(fang)老(lao)先(xian)生(sheng)曾(ceng)帶著整(zheng)個技術團隊，去支援安徽(hui)古井酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)建(jian)廠(chang)。
國家考古新發現
在第三次全國(guo)文物普(pu)查中(zhong)，口子窖酒廠建筑(zhu)群(qun)(qun)被評為了(le)“2008年(nian)十大考古重要發(fa)現”。其中(zhong)包括(kuo)了(le)一口從隋唐用到現在的(de)老井、用了(le)600多年(nian)的(de)老發(fa)酵池，還(huan)有1951年(nian)就建成的(de)前(qian)蘇(su)聯風格的(de)酒廠建筑(zhu)群(qun)(qun)。
百年基業百年品牌
一座規模宏大的新酒城正在千年古鎮崛(jue)起。為了保障口(kou)子(zi)窖(jiao)的基酒生產和儲備，口(kou)子(zi)人(ren)建了這座占(zhan)地800畝的優質(zhi)酒基地，這里綠(lv)樹成蔭，灰磚紅條(tiao)的建筑沿襲了老(lao)廠(chang)的風(feng)格。有(you)了這座年產上萬(wan)噸(dun)的龐大釀(niang)酒基地，口(kou)子(zi)窖(jiao)將更(geng)快完成百(bai)年品牌的華(hua)美蛻變(bian)。
濃頭醬尾中間清
口子(zi)窖的(de)口感是兼香(xiang)(xiang)白酒里最(zui)獨特的(de)，由(you)于是全部釀(niang)造成(cheng)型(xing)而非一(yi)般兼香(xiang)(xiang)酒的(de)“二步法”勾兌成(cheng)型(xing)，所以(yi)它的(de)香(xiang)(xiang)型(xing)無法復制，口感獨特層次豐(feng)富(fu)，入口濃(nong)香(xiang)(xiang)，中(zhong)間清怡，尾香(xiang)(xiang)醬香(xiang)(xiang)馥郁(yu)。別的(de)廠家無法釀(niang)造出這種風格的(de)基酒。
萬噸珍寶地下藏
幾百年來，在江淮平原的(de)(de)地(di)下有(you)一處秘密的(de)(de)地(di)下寶藏(zang)。那些寶藏(zang)就(jiu)是(shi)口(kou)(kou)子窖(jiao)的(de)(de)地(di)下藏(zang)酒(jiu)，窖(jiao)藏(zang)的(de)(de)規模有(you)數萬(wan)噸之多(duo)，分為南庫(ku)群和北庫(ku)群。這些地(di)下酒(jiu)窖(jiao)是(shi)幾代口(kou)(kou)子人的(de)(de)藏(zang)酒(jiu)圣地(di)。真(zhen)正的(de)(de)好酒(jiu)才有(you)資(zi)格被貯(zhu)藏(zang)在此。口(kou)(kou)子窖(jiao)是(shi)“酒(jiu)中君子”，不到(dao)時間決不出窖(jiao)。
楚紙封壇得真傳
每(mei)年(nian)的(de)(de)谷(gu)雨季節，口(kou)子人(ren)要(yao)(yao)做一件神圣的(de)(de)事情——封(feng)(feng)酒(jiu)(jiu)。口(kou)子人(ren)封(feng)(feng)酒(jiu)(jiu)遵循古(gu)法，采用師徒代(dai)(dai)代(dai)(dai)相傳的(de)(de)技藝。封(feng)(feng)酒(jiu)(jiu)主要(yao)(yao)材料是楚紙(zhi)和秘制的(de)(de)涂料，每(mei)壇(tan)窖(jiao)藏(zang)的(de)(de)口(kou)子窖(jiao)都用楚紙(zhi)封(feng)(feng)住壇(tan)口(kou)，封(feng)(feng)口(kou)為27層。楚紙(zhi)封(feng)(feng)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)好處就是使酒(jiu)(jiu)體充分與(yu)自然(ran)界接(jie)觸，最大化促進其老熟。
水淹酵池破神話
文革期間(jian)水淹酵池，口子人(ren)卻因此打(da)(da)破(po)了(le)釀(niang)(niang)酒神(shen)話。1963年，一場大雨使得(de)水淹發酵池，導致(zhi)出酒率大大降低，有人(ren)懷疑是“四類分子搞破(po)壞(huai)”。可這(zhe)些出事故的(de)發酵池卻反而釀(niang)(niang)出了(le)更好(hao)的(de)酒，口子人(ren)通(tong)過試(shi)驗找(zhao)到規律，發明了(le)人(ren)工老窖，一舉打(da)(da)破(po)“非(fei)百(bai)年酵池不(bu)出好(hao)酒”的(de)神(shen)話。
“小燈探照”真嚴格
有(you)一(yi)群(qun)專門用眼睛(jing)和探照燈(deng)工作的人。他(ta)們每隔(ge)兩個小(xiao)時輪換一(yi)班，長(chang)年(nian)累月做(zuo)著(zhu)重復枯(ku)燥(zao)的工作，他(ta)們就是口子窖的質(zhi)檢員。他(ta)們的工作是用小(xiao)燈(deng)探照酒(jiu)瓶(ping)內(nei)，看酒(jiu)里是否(fou)干凈無暇。雖然也有(you)流水線(xian)消毒的現代(dai)化設備(bei)，但(dan)為了(le)以防萬一(yi)，口子人堅(jian)持(chi)多道質(zhi)檢，一(yi)直保留(liu)著(zhu)這道嚴格的工序。
因禍得福釀好酒
一次停產給了口(kou)子(zi)人意外(wai)的驚喜(xi)。1989年(nian)白酒(jiu)(jiu)(jiu)市(shi)場(chang)供大于求，許多酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)紛紛降價。口(kou)子(zi)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)毅(yi)然(ran)宣(xuan)布停產并封(feng)閉了發酵池，想置之死地而后生。一年(nian)以后白酒(jiu)(jiu)(jiu)市(shi)場(chang)回(hui)升(sheng)，口(kou)子(zi)人啟(qi)封(feng)酒(jiu)(jiu)(jiu)池的時候發現(xian)，竟然(ran)全部都(dou)是優質酒(jiu)(jiu)(jiu)，還因此獲得(de)了一項技術創新獎(jiang)。
