中國食品發酵工業研究院專家來公司就口子窖風味特征課題考察取樣
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時間：2006-11-23
10月23日上午，中國食品發酵研究院食品檢測中心主任程勁松一行來我公司，深入生產一線進行認真的調研，公司副總經理張國強陪同調研。
口子窖自進入市場以來，以其獨特的風格受到了廣大消費者的喜愛。為進一步穩定產品質量，公司委托中國食品發酵工業研究院食品檢測中心就口子窖酒風格的特征性進行課題剖析研究。目的是通過先進的技術手段和分析方法找到口子窖酒曲、酒糟的特征及這些特征與口子窖酒風格的相關性，通過酒曲、酒糟等釀酒相關中間產物的研究及各種數據的分析從理論上確定口子窖的特征性。
此次中國食品研究院專家來公司調研，一是進行現場考察，二是開展取樣工作。
口子窖自進入市場以來，以其獨特的風格受到了廣大消費者的喜愛。為進一步穩定產品質量，公司委托中國食品發酵工業研究院食品檢測中心就口子窖酒風格的特征性進行課題剖析研究。目的是通過先進的技術手段和分析方法找到口子窖酒曲、酒糟的特征及這些特征與口子窖酒風格的相關性，通過酒曲、酒糟等釀酒相關中間產物的研究及各種數據的分析從理論上確定口子窖的特征性。
此次中國食品研究院專家來公司調研，一是進行現場考察，二是開展取樣工作。
