第三屆全國白酒品酒職業技能競賽培訓在我公司舉行
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時間：2015-12-02
2015年中國技能大賽第三屆全國白酒品酒職業技能競賽舉辦在即，為了促進全省參賽選手取得好成績， 11月28日至30日，我公司在口子國際大酒店承辦此次技能大賽賽前培訓工作。省酒業協會、省輕紡工會相關領導及全省知名白酒企業、國家級、省級白酒評委等12人參加了培訓。
此次培訓工作，由我公司黨委副書記、常務副總經理張國強擔任培訓講師，主要圍繞計算機品酒考試系統操作、理論知識、感官品評等內容，為全體學員進行專業性、系統性培訓。首先，張副總作了安徽省"中酒協白酒品酒技能競賽"集中培訓講解，介紹了本次品評培訓內容，點出一些決賽的注意事項和答題難點、易錯點，并對技能比賽決賽感官品評（包含香味物質和白酒品酒）培訓做了重點強調。隨后，參賽選手們展開了多輪白酒感官品評，圍繞白酒等級判定、酒度、糖化發酵劑類型、白酒工藝等進行模擬測試。每輪測試后張副總對選手做點評，選手做總結并相互交流討論。通過兩天的集中培訓，選手們鍛煉了品評能力，增長了實戰經驗，獲益匪淺。
據了解，白酒品評技能競賽由中國酒業協會主辦，每五年一屆。本屆白酒品評技能競賽優勝選手將為國家評委換屆輸送人才，優勝選手也將作為安徽省白酒行業評委認定參考。本屆技能競賽集中培訓選擇在口子酒業舉辦，是安徽省白酒業協會對口子酒業近些年發展成果的認可，也是口子酒業進一步發展的良好機遇和平臺。
